患有慢性肾炎的人可以吃牛肉，但应适量。
牛肉富含蛋白质、铁、锌、维生素B12等营养物质，适量食用对身体有益。但慢性肾炎患者的肾脏功能可能受损，无法有效排出蛋白质代谢产物，因此需要限制蛋白质的摄入量。一般建议，慢性肾炎患者每天每公斤体重摄入0.6-0.8克蛋白质，其中优质蛋白质应占50%以上。而每100克牛肉中约含有20克蛋白质，因此，慢性肾炎患者可以吃牛肉，但要控制好食用量。
除了牛肉，以下这些食物也建议慢性肾炎患者适量食用：
富含优质蛋白质的食物：如鸡蛋、牛奶、鱼肉、鸡肉等。
富含维生素和矿物质的食物：如新鲜的蔬菜和水果。
富含膳食纤维的食物：如燕麦、糙米、全麦面包等。
同时，慢性肾炎患者还应注意以下饮食原则：
控制盐分的摄入：每天的摄入量应小于6克。
限制水分的摄入：根据尿量和水肿情况，调整水分的摄入量。
避免高嘌呤食物：如动物内脏、海鲜等。
避免高钾食物：如香蕉、橘子、菠菜等。
需要注意的是，饮食只是慢性肾炎治疗的一部分，患者还应积极配合医生的治疗，定期复查，监测病情变化。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师。