黄瓜减肥法一周瘦20斤一般不靠谱。黄瓜减肥法是指以黄瓜为主要食物，搭配其他低热量食物的一种减肥方法。虽然黄瓜热量低，富含膳食纤维，但仅靠吃黄瓜很难满足身体的营养需求，而且长期单一饮食可能导致营养不良、代谢紊乱等问题。
此外，一周内减去20斤体重是不现实的，也是不健康的。健康的减肥速度通常为每周1至2斤。如果减肥速度过快，可能会对身体造成伤害，如营养不良、免疫力下降、皮肤松弛等。
如果想通过黄瓜减肥法减肥，建议采取以下健康的方法：
控制总热量摄入：在保证营养均衡的前提下，适当控制热量摄入，避免过度进食。
合理搭配食物：除了黄瓜，还应摄入适量的蛋白质、碳水化合物和健康脂肪，如鸡胸肉、鱼肉、蔬菜、水果、坚果等。
适量运动：结合适量的有氧运动和力量训练，增加能量消耗，提高新陈代谢，有助于减肥和保持身体健康。
保持良好的饮食习惯：定时进餐，避免暴饮暴食和过度节食，培养健康的饮食习惯。
持续坚持：减肥是一个长期的过程，需要持续坚持才能取得良好的效果。
需要注意的是，每个人的身体状况和减肥需求不同，在采取任何减肥方法之前，最好咨询医生或专业的营养师的建议。如果在减肥过程中出现身体不适或其他问题，应及时停止并寻求帮助。