八个月宝宝出现咳嗽症状的应对方法包括加强护理、饮食调节以及药物治疗。
一、加强护理：
1.保暖工作：要精心做好保暖措施，防止宝宝受凉，因为受凉可能会加重咳嗽症状。
2.睡眠环境：营造安静、舒适的睡眠环境，有利于提升宝宝的睡眠质量，良好的睡眠有助于病情的恢复。
二、饮食调理：
1.清淡饮食：饮食应以清淡为主，避免让宝宝进食辛辣刺激的食物，以免对呼吸道产生不良刺激。
2.冰糖雪梨水：可以制作冰糖雪梨水给宝宝喂食，这对于缓解咳嗽病情有一定帮助。
三、药物治疗：
1.及时就医：如果宝宝病情严重，务必及时带宝宝就医检查，以明确病因。
(1)流感引起：若是流感导致的咳嗽，可应用奥司他韦等药物进行治疗。
(2)细菌感染：对于细菌感染引起的咳嗽，则可应用青霉素等药物来治疗。
2.止咳化痰：同时还可以配合使用一些具有止咳化痰功效的药物，如枇杷露等。
总之，当八个月宝宝出现咳嗽时，要综合运用上述方法来应对，根据具体情况选择合适的措施，以促进宝宝尽快恢复健康。