高血压患者可以用人参泡水喝，但需视具体情况而定。人参具有一定的药用价值，中医认为其性温、味甘、微苦，归脾、肺、心经，有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效。现代药理研究表明，人参含有多种人参皂苷、多糖、挥发油、氨基酸、维生素及矿物质等成分，能兴奋大脑皮质，提高脑力和体力劳动效率，有抗疲劳、抗应激、增强机体免疫力、促进蛋白质及核酸合成、降血脂、抗动脉粥样硬化、抑制血小板聚集、降低血糖等作用。
然而，人参泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗高血压。高血压是一种慢性疾病，需要长期服用降压药物来控制血压，以减少心脑血管疾病的发生风险。如果高血压患者用人参泡水喝，可能会导致血压升高，加重病情，甚至引发心脑血管意外。因此，高血压患者用人参泡水喝时，需注意以下几点：
适量饮用：人参泡水喝的剂量不宜过大，以免引起血压升高。一般来说，每次用人参泡水喝的量不宜超过10克。
控制频率：人参泡水喝的频率不宜过高，以免引起上火、失眠等不良反应。一般来说，每周用人参泡水喝的次数不宜超过3次。
因人而异：人参泡水喝的效果因人而异，部分人可能会出现过敏、头痛、心悸等不良反应。因此，高血压患者在用人参泡水喝前，最好咨询医生的意见，根据自己的身体状况和病情，选择合适的饮用方法和剂量。
总之，高血压患者可以用人参泡水喝，但需注意适量、控制频率，并在医生的指导下饮用。同时，高血压患者还需注意饮食清淡、低盐、低脂、低糖，适量运动，保持心情舒畅，定期监测血压，按时服用降压药物，以控制血压，预防心脑血管疾病的发生。