七个月宝宝缺锌的表现包括：食欲减退、皮肤损害、视力障碍、生长发育迟缓、免疫力低下。
一、食欲减退：机体缺锌会影响味蕾更新，对唾液中磷酸酶的活性起抑制作用，致使味觉敏感性降低，进而导致食欲明显减退，出现厌食、拒食等情况。
二、皮肤损害：缺锌会使蛋白质、核糖核酸、脱氧核糖核酸的量减少，对皮肤健康产生不利影响，可能出现皮肤干燥、起皮疹等现象。
三、视力障碍：锌有助于维生素A的代谢，体内缺锌往往会伴有维生素A缺乏的状况，这对视力会有一定影响，很可能导致患儿视力减弱。
四、生长发育迟缓：缺锌引起食欲下降，会因营养摄取不足而影响生长发育，同时缺锌还会影响生长激素的分泌，进一步对生长发育过程造成阻碍。缺锌的宝宝与同龄宝宝相比，通常身高会低3至6厘米，体重会轻2至3公斤等。
五、免疫力低下：锌参与机体的免疫过程，对淋巴细胞的分裂、转化有促进作用。若体内缺锌，细胞分化的稳定性会受到影响，导致免疫力下降，可能出现反复感染、发热等情况。如果宝宝出现缺锌的表现，应及时前往正规医院儿科就诊并规范治疗。平时可适当增加猪肝、蛋黄、瘦肉等食物的摄入量，为机体补充锌元素。
总之，当发现七个月宝宝有缺锌的相关表现时，要重视并及时采取措施，包括就医治疗和饮食调整等。