食管癌患者的饮食与生活注意事项：
一、饮食方面：
1.清淡饮食，注重营养均衡，选择易消化食物。患者可多吃富含纤维素食物如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等。
2.注重食物的色、香、味、形以增进食欲、保证营养。
3.多吃鱼、虾、蛋、奶等满足机体对蛋白质需求。
4.低盐低脂饮食，注意饮食卫生，不吃变质食物，少吃或不吃油炸类和腌制类等含致癌物食品。
5.避免进食生冷食物，以防引起食道痉挛导致恶心呕吐、疼痛和涨麻等；也不能吃辛、辣、臭、醒等刺激性食物，避免肠道痉挛引起不适。
二、生活习惯方面：
1.忌烟忌酒，保持良好生活习惯。
2.注意休息避免劳累，可适当增加体育锻炼，保持适宜体重，增强体质和提高自身免疫力。
3.保持良好心态，积极乐观面对生活对癌症患者预后很重要。
总之，食管癌患者在饮食上要科学合理安排，生活习惯上要健康良好，这样才有助于病情的控制和身体的恢复。