孕妇早上能否空腹吃苹果取决于自身情况。如果有妊娠期糖尿病或者肠胃功能比较弱，不建议空腹吃。
一、苹果对孕妇的好处：
1.苹果富含粗纤维，能促进肠胃蠕动，帮助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
2.其特有的香味可缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效。
3.孕早期每天吃个苹果能减轻孕期反应。
4.苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，可促进胎儿的生长发育。
二、孕妇有特殊情况时不建议空腹吃苹果的原因：
1.对于患有妊娠期糖尿病的孕妇，苹果含有糖分，空腹吃会使血糖升高。
2.肠胃功能较弱的孕妇，空腹吃苹果会对肠胃功能产生刺激。
总之，怀孕期间要注意饮食营养均衡，适当进行户外运动以促进胎儿生长发育。同时要注意定期检查，若出现身体不适症状需立即就医。
总结：孕妇早上是否能空腹吃苹果要视自身状况而定，苹果对孕妇有诸多益处，但有特殊情况的孕妇不适合空腹吃，孕期还需注意多方面以保障自身和胎儿健康。