虾皮是一种常见食物，其本身并无特定明确的功效和作用，但合理食用能为人体补充一定营养。
一、钙含量丰富：每100克虾皮含有高达991毫克的钙。钙作为人体骨骼和牙齿的关键成分，具有极其重要的意义。
二、蛋白质含量较高：100克虾皮约有30.7克蛋白质，适量食用可为人体提供优质蛋白质来源。
三、能量及其他营养素：100克虾皮能提供153千卡的能量，此外钾、锌、铁、磷等营养素也颇为丰富。
总之，均衡饮食是维持健康的基础，中国居民膳食指南也倡导日常饮食应实现食物多样化。若想了解更多营养健康知识，可咨询营养科医生。