不适合用阿胶的人群主要有：上火便秘人群、体质较好人群、儿童。
一、上火便秘人群。部分人群出现上火症状，如产生咽喉肿痛、皮肤脓肿等，在此种情况下不适合服用阿胶，否则可能会让上火症状进一步加重。同时，当出现腹部胀痛、大便干结等情况时，也不宜服用阿胶。因为阿胶较为滋腻，可能会加重肠道负担，使便秘问题更为严重。
二、体质较好人群。如果个人身体体质良好，没有气血虚弱等相关症状，通常无需服用阿胶。阿胶属于补品，盲目服用有可能对身体产生不良影响，比如可能导致体内阴阳失衡等。
三、儿童。儿童身体尚未完全发育成熟，在用药方面需要谨慎，应在医生指导下使用药物，切不可盲目进行滋补。如果儿童有不适症状出现，应及时就医进行检查和治疗。
总之，在考虑是否使用阿胶时，需要根据自身具体情况来判断，对于不适合的人群应避免使用，以免引发不良后果。