豆腐不是发物食物。
根据你提供的信息，上述内容的分析结果如下：
中医理论：中医认为，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味所决定的，这就是食物的“食性”。如果不懂食性，对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发旧病，加剧病情，这是食物的“发性”，也就是民间所说的“发物”。豆腐性凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，不会引起旧病复发，也不会加剧病情，不属于发物。
现代医学：现代医学研究表明，豆腐含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、降血脂、预防心血管疾病等功效，对人体健康有很多益处。豆腐中的大豆卵磷脂可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。豆腐中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘和结肠癌的发生。
因此，豆腐不是发物食物，而是一种营养丰富的健康食品。