山楂水具有一定的健脾开胃功效，适合食欲不振的人群服用，但长期喝山楂水对身体有坏处，包括诱发胃肠疾病、影响营养吸收、腐蚀牙齿等。
一、诱发胃肠疾病。山楂中含有较多酸性物质，山楂水进入胃部后，会对胃黏膜形成明显刺激，从而导致胃部不适，出现胃胀、胃酸过多等不良反应，严重情况下甚至会诱发各类胃肠道疾病。比如，可能会引发胃炎，患者会感到胃部疼痛、胀满、恶心、呕吐等；还有可能导致胃溃疡，出现周期性上腹痛、餐后痛等症状。
二、影响营养吸收。长期喝山楂水引发的胃部刺激，会干扰营养的正常吸收。特别是对于儿童而言，这十分不利于其健康成长。因此，应适度饮用山楂水，不可将其当作正常饮用水，也不能空腹饮用。比如，可能会使儿童对蛋白质、维生素等营养物质的吸收减少，进而影响身体发育和抵抗力。
三、腐蚀牙齿。一般的山楂水中通常会添加糖，再加上其自身携带的酸性物质，长期饮用会对牙齿造成腐蚀。如果长期如此，会破坏牙釉质，引发龋齿等口腔问题。比如，会导致牙齿表面出现龋洞，进而引发牙痛、牙齿敏感等不适。
总之，山楂水虽有一定益处，但长期饮用可能带来一些不良影响，应合理饮用并注意相关事项。