山楂对脂肪肝并无明确治疗功效，不过脂肪肝患者适量食用山楂可助于控制体重，对脂肪肝的辅助治疗有一定效果。脂肪肝患者应通过改善生活方式、适度运动及药物治疗来把控病情。
一、山楂在中药里属于消食化积药，消积化滞功效良好，对于因爱吃油腻肉食而导致积滞的患者，可适当食用。
1.现代药理学研究表明山楂含有黄酮类成分，能一定程度上降低血清中的胆固醇，高脂血症患者适宜食用。
2.山楂是酸性食物，胃酸分泌过多患者食用后可能出现胃肠道不适反应，无胃肠道基础病变的脂肪肝患者平时可适量食用，利于控制体重和血脂。
二、脂肪肝的治疗不只是控制体重和血脂，患者还应做到：
1.戒烟戒酒。
2.减少高热量、高胆固醇食物摄入，如动物内脏、海鲜等，限制含糖饮料。
3.多吃新鲜蔬菜和水果，如橘子、梨子、胡萝卜、白菜等，有助于补充维生素和纤维素，对病情控制有益。
4.适量运动，如慢跑、快走等，通过运动可增加机体热量消耗，保持身体能量平衡。
总之，山楂对脂肪肝的作用主要体现在帮助控制体重等方面，而脂肪肝的有效治疗需综合多方面措施。