孕妇初期一般不宜吃茶叶蛋。茶叶蛋是加入茶叶煮制的一种加味水煮蛋，虽味道较清水煮蛋浓郁，但对孕妇可能存在一定影响，怀孕初期应尽量避免食用，具体影响如下：
一、茶叶中含鞣酸成分，烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋铁元素结合形成沉淀，对胃刺激性很强，长此以往会影响营养物质消化吸收，损害肠胃消化功能，不利于人体健康。
1.鞣酸会与铁元素反应形成沉淀，这会刺激胃部。
2.影响消化吸收功能，对肠胃不利。
二、长时间煮茶叶蛋会使蛋黄呈灰绿色，此时蛋黄中亚铁离子与蛋白中疏离子形成难溶的硫化亚铁，这种硫化亚铁不能被人体吸收利用，怀孕初期常吃茶叶蛋可能导致铁吸收不良，引发缺铁性贫血现象。
1.长时间煮会产生特定化学反应导致蛋黄变色。
2.形成的硫化亚铁无法被吸收，可能引起缺铁性贫血。
怀孕初期的孕妇需补充营养，包括蛋白质、维生素等微量元素，日常生活中应多吃水煮鸡蛋、牛奶、肉汤类、西兰花、胡萝卜、草莓、蓝莓等食物，这样不仅可提高孕妇免疫力，还能稳定情绪、减轻妊娠反应。
总结：孕妇初期一般不适合吃茶叶蛋，因其可能影响肠胃功能和导致铁吸收不良，孕妇初期应注重营养补充，多吃有益食物。