阿胶糕一般建议在早饭前和晚睡前吃，具体分析如下：
1.早饭前：阿胶糕是一种营养丰富的滋补品，在早饭前吃阿胶糕，可以使阿胶糕中的营养成分被身体充分吸收，从而起到滋补身体的作用。
2.晚睡前：在晚睡前吃阿胶糕，可以起到补血安神的作用，有助于改善睡眠质量。但需要注意的是，晚睡前不宜吃太多阿胶糕，以免影响消化。
需要注意的是，以下人群在食用阿胶糕时需要特别注意：
1.孕妇：阿胶糕具有补血安胎的作用，但孕妇在食用阿胶糕时需要在医生的指导下进行，以免影响胎儿的健康。
2.儿童：儿童的身体尚未发育完全，食用阿胶糕可能会导致身体不适，因此不建议儿童食用阿胶糕。
3.糖尿病患者：阿胶糕中含有大量的糖分，糖尿病患者食用阿胶糕可能会导致血糖升高，因此糖尿病患者需要在医生的指导下食用阿胶糕。