甲状腺癌术后病人在饮食方面，前期应给予流质饮食，伤口愈合后给予高维生素食物，还可适当进食精蛋白食物。具体如下：
一、高维生素食物：
1.新鲜蔬菜水果：甲状腺癌术后病人可适当进食如胡萝卜、西红柿、卷心菜、香蕉、苹果、橘子等，能为机体补充维生素。
二、精蛋白食物：
1.伤口愈合后：可适当进食如鸭肉、鸡蛋、牛奶、酸奶等精蛋白食物，可为机体补充丰富蛋白质，利于在药物治疗基础上促进病情恢复。
三、流质类食物：
1.术后早期：建议以流食为主，如面汤、豆浆、小米粥等，以促进机体消化与吸收。
此外，对于甲状腺癌病人，日常生活中建议尽量减少碘盐和含碘食物如海带、紫菜等的摄入，同时尽量减少腌制食品以及辛辣刺激性食物的食用。病人可根据自身情况进行身体锻炼，保持充足睡眠，并注意定期复查。
总结：甲状腺癌术后病人饮食有阶段性要求，前期流质，之后高维生素和精蛋白食物，同时要注意一些食物的减少摄入，还要注重生活中的其他方面。