枇杷的特点及价值如下：
一、属性：枇杷属于凉性。
二、营养：
1.富含多种成分，其中有机酸能刺激消化腺分泌，增进食欲，并助力消化与吸收。
2.含有苦杏仁甙，可起到润肺止咳的作用。
3.果实有抑制流感病毒的效果，能预防四季感冒。
4.具有润肺止咳、利尿清热等功效。
三、食疗价值：
1.性能味甘、微酸、性凉，包含蛋白质、胡萝卜素、酒石酸、苹果酸等。
2.适用人群为坏血病患者、肺痿咳嗽、胸闷、痰多人群。
3.是常用中药材，可用于肺热干咳、消除水肿。
四、禁忌：糖尿病患者与脾胃虚寒患者不宜食用，否则会加重腹泻。
总结概况提示：枇杷有其特定的属性、丰富的营养和食疗价值，但也存在食用禁忌，需根据自身情况合理选择。