荞麦茶具有多种功效和作用，包含较为丰富的矿物质、维生素、芦丁、六磷酸肌醇等物质，能降低血脂、血压，保护血管，降血糖，适量饮用可提高自身免疫力，美容养颜，促进维生素C的吸收，其含有的膳食纤维可促进胃肠道蠕动，促进消化，有减肥、通便作用，但因其性质寒凉，患有胃病及胃虚寒的患者不可饮用，对荞麦过敏的人群也应避免饮用。
一、荞麦茶的成分及功效
1.含有丰富物质：荞麦茶中富含矿物质、维生素、芦丁、六磷酸肌醇等。
2.具有多种功效：能降低血脂、降低血压、保护血管、降低血糖。
二、荞麦茶的其他益处
1.可提高免疫力：平时适量饮用有助于提高自身免疫力。
2.能美容养颜：对皮肤有好处，可促进维生素C的吸收。
三、荞麦茶中的膳食纤维
(1)促进胃肠道蠕动：可帮助消化。
(2)具有减肥和通便作用：有利于减轻体重和保持肠道通畅。
四、荞麦茶的禁忌人群
1.胃病及胃虚寒患者：因其性质寒凉，这类人群不可饮用。
2.对荞麦过敏人群：要避免饮用，以防出现过敏反应。
总之，荞麦茶虽有诸多好处，但也有特定的禁忌人群，大家在饮用时需根据自身情况合理选择。