关键点：血脂高患者可适量吃鸡肉，100-120g/天；鸡肉胆固醇和糖分低，含多种营养成分，有不饱和脂肪酸和亚油酸，可保护血管；鸡肉可炖汤或红烧，中午或晚上吃，不能与红薯、兔肉同食；急性胆囊炎、高脂血症患者不能吃鸡肉，易出现腹痛等症状；血脂高患者应避免奶油等食物，可吃芹菜等食物，要多监测血脂变化。
一、血脂高患者可适量吃鸡肉
鸡肉对于血脂高的患者来说是相对适宜的食物。因为鸡肉中的胆固醇和糖分含量比较低，所以不会使体内的血脂发生较大波动。同时，鸡肉还富含维生素E、维生素C、蛋白质等成分，这些成分容易被人体吸收和利用，能够补充体内所需要的营养物质。
二、鸡肉的功效与食用方式
鸡肉中含有的不饱和脂肪酸和亚油酸，能够起到辅助降低血液当中的脂蛋白密度含量的作用，进而具有保护血管的效果，可防止机体的胆固醇持续上升。鸡肉的食用方式多样，可以用于炖汤或者是红烧，在中午或者晚上食用都是不错的选择。
三、鸡肉的食用禁忌
鸡肉不能和红薯一起吃，也不能和兔肉一起吃，否则可能会引起不适。
四、某些患者不能吃鸡肉
急性胆囊炎、高脂血症的患者吃鸡肉容易出现腹部疼痛、头晕、乏力等症状，所以这类患者不能吃鸡肉。
五、血脂高患者的其他饮食注意
血脂高的患者要尽量避免吃奶油、肥肉、炸鸡等食物，而可以选择食用芹菜、菠菜、西兰花等食物。此外，平时还要多监测自身的血脂变化，防止体内的血脂持续增高而对机体健康产生不良影响。
总结：血脂高患者可按合适量食用鸡肉，了解鸡肉的功效、食用方式、禁忌以及自身其他饮食注意事项，同时做好血脂监测，以维护身体健康。