治疗胃肠炎并没有绝对“最好”的方法，通常需综合多方面来处理。一般来说，轻度胃肠炎通过调整饮食等非药物干预可能在数天内缓解，而较严重的可能需要药物辅助等。
饮食调整很关键
清淡易消化饮食： 发病期间应进食清淡、易消化的食物，像小米粥、软面条等。这类食物容易被胃肠消化吸收，能减轻胃肠负担。一般建议每天可吃3 - 5顿，每餐量不宜过多，保证营养摄入又不会让胃肠过度劳累。避免刺激性食物： 要避免食用辛辣、油腻、生冷的食物，比如辣椒、油炸食品、冰镇饮料等。这些食物会刺激胃肠道，加重胃肠炎症状。
补充水分不能少
多喝淡盐水或口服补液盐： 胃肠炎容易导致身体失水和电解质紊乱，所以要及时补充水分。可以多喝淡盐水，一般每500毫升水加约1.75克盐；也可以口服补液盐，按照说明书冲调饮用，成人一般每天需要补充1000 - 2000毫升左右的液体来维持身体水电解质平衡。儿童则要根据体重等情况适当调整补液量。
药物辅助有选择
益生菌类药物： 可以使用益生菌来调节肠道菌群，比如双歧杆菌四联活菌片等。益生菌能帮助恢复肠道正常菌群，改善胃肠功能，一般没有明显年龄禁忌，但低龄儿童使用时需遵循医生指导。保护胃肠黏膜药物： 像铝碳酸镁等药物可以保护胃肠黏膜，减轻炎症对黏膜的刺激。不过这类药物使用时要注意按照药物特性和病情来选择，比如孕妇等特殊人群使用需咨询医生。
休息调养不可忽视
保证充足休息： 患病期间要注意休息，让身体有足够的能量来对抗疾病。一般建议每天保证7 - 8小时的睡眠时间，休息环境要舒适安静，有利于身体恢复。如果是儿童患者，更要保证充足休息，因为儿童身体恢复相对较快但也需要良好的休息来支撑。