糖尿病患者餐后血糖高餐前正常的原因包括：饮食不当、降糖方案不合理以及胰岛素分泌高峰延迟。具体如下：
一、饮食不当：糖尿病患者若未能严格把控饮食，或饮食结构不合理，如在进餐时摄取过多碳水化合物，像米饭、馒头、稀饭、面条等，就会致使餐后血糖显著升高。
1.患者没有做到有效控制饮食总量。
2.饮食结构中碳水化合物占比过高。
二、降糖方案不合理：若患者使用的降糖药物剂量不足，或者所采用的降糖药物主要侧重于降低空腹血糖，那么也会出现空腹血糖正常而餐后血糖高的情况，此时可增加药物剂量，或者加用α-糖苷酶抑制剂阿卡波糖等来降低餐后血糖。
1.降糖药物剂量不够。
2.降糖药物类型不适合控制餐后血糖。
三、胰岛素分泌高峰延迟：特别是2型糖尿病患者，其胰岛素分泌会出现高峰延迟的现象，这也会引起餐后血糖的增高。
所以，糖尿病患者要控制主食的摄入量，减少食用精加工主食，适当多吃一些粗粮，如玉米、红薯、燕麦、藜麦等，做到均衡饮食以保障营养。同时可以强化饭后活动，以此助力改善餐后血糖升高的症状。
总结概况提示：糖尿病患者餐后血糖高餐前正常主要与饮食、降糖方案及胰岛素分泌情况有关，患者应注意饮食调整和合理用药，并加强饭后活动来改善。