一直不过敏的人突然过敏，可能是以下原因导致：
一、原因：
1.激素水平变化：当内分泌激素水平改变时，例如女性处于妊娠期，孕激素和雌激素上升，或者机体处于疲惫状态，会使应激反应发生变化，相对更易引发过敏反应。比如女性在孕期，体内激素水平与孕前不同，可能就会突然出现过敏现象。
2.过敏原浓度增加：若人长时间处于过敏原环境中，可能因过敏原浓度增高而导致原本不过敏的人突然过敏。像有的人之前对路边花草不过敏，但当在家中养花草或去花草较多的植物园时，就可能诱发过敏。
3.食物成分变化：也可能是所食用的食物成分有了改变，比如食用含有添加剂的食物会过敏，而吃纯天然无添加的食物则不会。
二、治疗：
建议前往医院检查过敏原，明确是否对毛发、粉尘、海鲜等过敏，之后应尽量避开过敏原。平时若对食物过敏，要做好饮食替代和回避。过敏后应立即远离过敏原，可在医生指导下服用抗组胺药物如氯雷他定、西替利嗪等进行抗过敏治疗，也可应用皮质类固醇激素如强的松等。若出现过敏性休克，应立即进行抢救，可使用肾上腺素肌肉注射，要是发生心脏骤停，还需进行心肺复苏术。
总之，对于突然出现的过敏情况要重视，及时查找原因并采取合适的治疗措施。