牙周炎患者在饮食等方面需注意以下几点：
一、不要吃过硬的食物，如骨头、牛肉干、坚果等。因为牙周炎会使牙周组织的支持力下降，此时若进食过硬食物，已薄弱的牙周组织难以承受过大咬合力，会造成继发性咬合创伤，进而加重牙槽骨吸收破坏与牙龈萎缩，导致牙周组织支持力进一步降低，使牙齿松动度增加甚至出现移位。
二、避免食用过于精细的食物，例如饼干、蛋糕等。在咀嚼过程中，食物对牙面和牙龈有一定摩擦作用，粗糙食物会产生一定自洁效果，而过于精细食物会使牙面或牙颈部积存大量食物残渣和软垢，易滋生细菌刺激牙槽骨，引起牙槽骨吸收和牙龈萎缩，加重牙周炎。
三、少吃辛辣刺激、油腻、甜腻的食物。牙周炎患者应清淡饮食，像大蒜、辣椒等辛辣刺激食物，烤鸡、烤鸭、油条、油饼等油腻食物，以及蔗糖、蛋糕、糖年糕等甜腻食物都应尽量少吃，这些食物容易对牙龈造成刺激，使病情加重。
四、少喝碳酸饮料。碳酸饮料会使牙周组织，尤其是牙槽骨变得疏松，使牙周组织抗病变能力下降，导致牙周炎加重。
此外，牙周炎患者还应禁烟禁酒。在日常生活中要保持良好的口腔卫生，早晚刷牙，定期到口腔科复诊。若牙周炎症状严重，建议及时处理，可遵医嘱服用阿莫西林胶囊、布洛芬缓释胶囊等药物。
总结：牙周炎患者要注意饮食禁忌，包括避免过硬、过于精细、辛辣刺激等食物及碳酸饮料，还要保持口腔卫生，严重时及时就医用药。