患有牙周炎时，可以选择以下食物来辅助治疗和康复：
1.富含维生素C的食物：维生素C对牙龈的健康至关重要。柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等都是富含维生素C的食物。
2.富含维生素D的食物：维生素D有助于钙的吸收和利用，维持牙齿和骨骼的健康。鱼肝油、蛋黄、奶制品等食物富含维生素D。
3.富含蛋白质的食物：蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素。鱼、鸡肉、豆腐、豆类等食物富含蛋白质。
4.富含钙的食物：钙对于牙齿和骨骼的健康至关重要。乳制品、豆制品、小鱼干等食物富含钙。
5.富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂可以减轻炎症反应，保护牙龈健康。蓝莓、berries、绿茶、大蒜等食物富含抗氧化剂。
6.富含膳食纤维的食物：膳食纤维有助于清洁口腔，减少细菌滋生。蔬菜、水果、全麦面包等食物富含膳食纤维。
需要注意的是，患有牙周炎时，应避免食用以下食物：
1.高糖食物：高糖食物容易滋生细菌，导致口腔酸度增加，加重牙周炎症状。糖果、蛋糕、饮料等食物应适量食用或避免食用。
2.辛辣食物：辛辣食物可能刺激牙龈，加重疼痛和炎症。应避免食用辛辣的调味料和食物。
3.粘性食物：粘性食物容易粘附在牙齿上，滋生细菌。口香糖、太妃糖等粘性食物应尽量避免食用。
4.酸性食物：酸性食物可能刺激牙龈，加重疼痛和炎症。柑橘类水果、果汁等酸性食物应适量食用或避免食用。
此外，除了注意饮食，还应保持良好的口腔卫生习惯，定期洗牙，定期复诊，以维护牙周健康。如果牙周炎症状严重，应及时就医，接受专业的治疗。