一般来说，宝宝7-8个月大就可以开始食用蛋清。这是因为宝宝在7-8个月大时，消化系统已经逐渐成熟，可以更好地消化蛋清中的蛋白质。
但需要注意的是，每个宝宝的发育情况都不同，因此添加蛋清的时间可能会有所差异。在给宝宝添加蛋清时，应逐渐增加蛋清的摄入量，同时观察宝宝是否有过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。如果宝宝出现过敏反应，应立即停止喂食蛋清，并咨询医生的建议。
此外，7-8个月大的宝宝仍然以母乳或配方奶为主食，辅食可以逐渐多样化，但仍应以易消化、富含营养的食物为主，如米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥等。同时，应注意食物的卫生和安全，避免给宝宝食用过于油腻、辛辣或刺激性的食物。
总之，宝宝的饮食需求和注意事项需要根据宝宝的个体情况进行调整，建议在给宝宝添加新食物时，先咨询医生或营养师的建议。