儿童对鸡蛋、鱼和鸡过敏是一种常见的食物过敏反应。以下是一些建议和解决方案：
1.避免食用过敏食物：对于过敏的儿童，最重要的是避免食用含有鸡蛋、鱼和鸡的食物。这包括鸡蛋、鸡肉、鱼肉、蛋白粉、蛋黄酱、含有这些成分的加工食品等。确保仔细阅读食品标签，以避免潜在的过敏原。
2.寻找替代品：可以寻找其他富含优质蛋白质的食物来满足儿童的营养需求。例如，豆腐、豆类、坚果、种子、牛奶和奶制品、瘦肉等都是良好的蛋白质来源。
3.饮食调整：与营养师合作制定适合儿童的饮食计划。营养师可以根据儿童的过敏情况，提供合适的营养建议，确保他们获得足够的维生素、矿物质和其他营养素。
4.过敏免疫治疗：对于严重过敏反应的儿童，过敏免疫治疗可能是一种选择。这种治疗旨在逐渐增加儿童对过敏原的耐受性，但需要在专业医生的监督下进行。
5.注意交叉过敏：某些儿童可能对与鸡蛋、鱼和鸡相关的蛋白质具有交叉过敏反应。例如，对鸡蛋白过敏的儿童可能也对牛奶中的蛋白质过敏。因此，需要密切关注其他可能的过敏反应。
6.保持警惕：过敏反应可能因个体差异而有所不同。密切观察儿童在食用或接触潜在过敏原后的反应。如果出现过敏症状，如皮疹、呼吸困难、呕吐、腹泻等，应立即寻求医疗帮助。
7.医生建议：咨询专业的医生或过敏专家，他们可以根据儿童的具体情况制定个性化的管理方案。医生可能会建议进行过敏测试以确定过敏的严重程度，并提供进一步的指导和建议。
需要强调的是，每个儿童的过敏情况都是独特的，因此最好根据医生的建议进行具体的管理和治疗。此外，保持良好的饮食多样性和均衡营养对于儿童的健康成长仍然非常重要。