儿童吃鸡蛋和鱼过敏，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐等症状。以下是一些应对方法：
1.避免食用：如果儿童已经确定对鸡蛋和鱼过敏，应避免让其食用含有这些食物的食品。这包括餐厅点的菜，以及含有鸡蛋或鱼的加工食品。
2.就医治疗：如果儿童食用鸡蛋或鱼后出现严重的过敏反应，如呼吸困难、休克等，应立即就医或拨打急救电话。
3.注意饮食：在日常生活中，家长需要注意儿童的饮食，确保他们摄入足够的营养。可以选择其他富含蛋白质的食物，如大豆、奶制品、肉类等。
4.定期复查：过敏症状可能会随着时间而减轻或消失，因此家长需要定期带儿童去医院复查，以确定过敏情况是否有所改善。
总之，儿童吃鸡蛋和鱼过敏需要引起家长的重视，采取适当的措施来避免过敏反应的发生。如果出现严重的过敏反应，应立即就医治疗。