一岁宝宝的食谱应该以营养均衡、易于消化为原则。以下是一些建议：
1.早餐：
鸡蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量水和盐，蒸熟即可。
牛奶燕麦粥：将燕麦片煮熟，加入牛奶和适量水，搅拌均匀。
2.午餐：
蔬菜鸡肉粥：将鸡肉煮熟，切成小块，加入蔬菜（如胡萝卜、西兰花等）煮粥。
豆腐肉末：将豆腐切成小块，与肉末一起炒熟。
3.晚餐：
鱼肉饼：将鱼肉剁成泥，加入适量淀粉和盐，制成小饼，煎熟。
蔬菜面条：将蔬菜煮熟，加入面条煮熟，加入适量盐和油。
4.加餐：
水果：如苹果、香蕉、梨等，切成小块直接食用。
酸奶：选择低糖或无糖酸奶，可搭配水果或谷物。
注意事项：
食物应逐渐从泥状过渡到碎末状，以适应宝宝的咀嚼能力。
避免添加过多调味料，保持食物原味。
注意食物的安全性，如鱼刺、果核等。
根据宝宝的个体差异，适当调整食物的摄入量和种类。
以上食谱仅供参考，具体饮食还应根据宝宝的实际情况进行调整。如有特殊情况，建议咨询医生或营养师。