怀孕初期可以吃山药。以下是关于怀孕初期吃山药的详细内容：
一、对孕妇和胎儿无不良影响：
山药不会对胎儿以及孕妇身体造成危害，不会导致胎儿畸形或流产等情况，适量食用为宜。
二、营养丰富且有益处：
1.成分多样：其成分主要有丰富的淀粉、蛋白质、氨基酸等。
2.增强体质：适量食用在一定程度上可增强孕妇体质，对胎儿也有好处，还有安胎作用。
三、调理肠胃：
1.预防便秘：具有调理肠胃的功效，对预防便秘有一定缓解作用，但要适量食用。
2.促进消化：山药中的活性酶能促进消化液分泌，可在一定程度上缓解孕妇早孕反应中食欲不振、恶心呕吐等症状。
四、预防疾病：
具有预防孕妇高血压和糖尿病的作用。
五、注意事项：
在孕期处理山药时尽量戴好手套，以防过敏问题出现而增加身体负担。
总之，怀孕初期吃山药有诸多益处，但要注意适量食用以及处理时防止过敏，同时在孕期要合理调整自身饮食结构，保持营养均衡。