割双眼皮的最佳时间因人而异，一般来说，以下几种情况比较适合割双眼皮：
1.成年后：割双眼皮需要在成年后进行，因为未成年人的眼部发育尚未完全，此时进行手术可能会影响眼部的正常发育。
2.身体健康：在身体健康的情况下进行手术，可以减少手术风险和并发症的发生。如果患有某些疾病，如心脏病、糖尿病等，需要在病情稳定后再进行手术。
3.季节选择：割双眼皮的季节选择也很重要。一般来说，春季和秋季是比较适合的季节，因为这两个季节气候温和，有利于伤口的恢复。夏季气温较高，容易出汗，容易导致伤口感染；冬季气温较低，不利于伤口愈合。
4.时间选择：在选择手术时间时，需要考虑个人的工作和生活安排。如果工作需要经常面对电脑或需要进行剧烈运动，建议选择在假期或周末进行手术，以便有足够的时间休息和恢复。
需要注意的是，割双眼皮是一种有创的美容手术，需要在正规的医疗机构进行。在手术前，需要与医生进行充分的沟通，了解手术的风险和注意事项，并根据自己的情况做出明智的选择。