化疗后若出现白细胞下降，饮食上应让病人多吃富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、蚕蛹、海参、豆制品、牛奶、瘦肉等。这些食物可助化疗后的病人恢复身体，提升免疫力，对白细胞恢复有益。
一、具体食物的作用
1.蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等蛋类富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可为病人提供能量和营养，有助于身体恢复和白细胞提升。
2.蚕蛹：蚕蛹含有丰富的蛋白质、氨基酸等，能补充身体所需，对提高病人免疫力有积极作用。
3.海参：海参是高蛋白、低脂肪的食物，具有较高的营养价值，能帮助病人增强体质。
4.豆制品：豆制品富含优质植物蛋白，可为病人提供必要的营养支持。
5.牛奶：牛奶富含蛋白质、钙等，能促进病人身体康复。
6.瘦肉：瘦肉是优质蛋白质的良好来源，能为病人提供蛋白质以助力白细胞恢复。
此外，对于化疗后白细胞下降的病人，在其身体允许范围内应鼓励多进食。应遵循少食多餐原则，尽量让病人多吃富含营养的食物，如此十分有利于白细胞尽快恢复。
总之，化疗后出现白细胞下降，通过合理的饮食安排，多吃相关食物，并采用合适的进食方式，可帮助病人更好地应对这一状况，促进身体恢复和白细胞水平提升。