宝宝吃鳕鱼可以选择清蒸或炖煮的做法。一般来说,清蒸鳕鱼是比较适合宝宝的做法。首先将鳕鱼处理干净,放在盘子里,加入少量姜片去腥,水开后放入蒸锅,蒸8 - 10分钟左右即可。
清蒸鳕鱼做法:
首先准备新鲜鳕鱼一块,宝宝吃的话选刺少的部分。把鳕鱼解冻后洗净,用厨房纸擦干水分。在盘子底部铺上几片姜片,将鳕鱼放在姜片上,再在鱼身上放几片姜片。然后把蒸锅加水烧开,将鳕鱼放入蒸锅,大火蒸8 - 10分钟。蒸好后取出,倒掉盘中的汤汁和姜片,加入适量宝宝可以吃的清淡调味料,比如少量的婴儿酱油(要选择无添加、适合宝宝的),搅拌均匀就可以给宝宝吃啦。清蒸能最大程度保留鳕鱼的营养,而且做法简单,口感鲜嫩。
炖煮鳕鱼做法:
先准备鳕鱼、豆腐、青菜。把鳕鱼切成小块,豆腐切成小块,青菜洗净切碎。锅中加入少量食用油,放入姜片爆香,然后加入适量清水。水开后放入鳕鱼块,炖煮一会儿,等鳕鱼稍微变色后放入豆腐块,继续炖煮至鳕鱼熟透。最后放入青菜碎,再煮1 - 2分钟,加入少量盐调味(盐要少放,以宝宝能接受的淡味为主)。炖煮出来的鳕鱼搭配豆腐和青菜,营养丰富又美味,宝宝容易消化吸收。
注意事项:
在给宝宝做鳕鱼吃的时候,要确保鳕鱼完全熟透,避免宝宝吃了没熟透的鱼肉引起肠胃不适。另外,刚开始给宝宝添加鳕鱼时,要少量尝试,观察宝宝是否有过敏反应,比如起皮疹、腹泻等情况。如果宝宝有过敏史或者对鱼类过敏,就不能给宝宝吃鳕鱼啦。而且给宝宝做鳕鱼的过程中,不要添加过多刺激性的调料,保持清淡口味,更适合宝宝的肠胃。
