11个月宝宝呛到后鼻子呼噜呼噜的，可能是正常的，也可能是异常的，需要具体情况具体分析。
正常情况：呛到后，宝宝可能会将异物咳出或吞咽下去，但有时可能会有部分异物残留，刺激呼吸道，导致鼻子呼噜呼噜的。这种情况下，宝宝通常没有其他异常表现，精神状态良好，食欲正常。家长可以尝试以下方法帮助宝宝缓解：
轻拍后背：让宝宝趴在家长的腿上，头部稍低，用空心掌轻拍宝宝的后背，帮助咳出异物。
刺激咳嗽：让宝宝大哭或咳嗽，也有助于咳出异物。
观察：密切观察宝宝的情况，包括呼吸、面色、精神状态等，如有异常应及时就医。
异常情况：如果宝宝呛到后鼻子呼噜呼噜的同时，还伴有咳嗽、呼吸困难、口唇发紫、发热等症状，可能是异物进入了气管，引起了呼吸道感染或肺炎等疾病。这种情况下，家长应立即带宝宝就医，进行相关检查和治疗。
其他情况：宝宝的鼻腔结构比较狭窄，黏膜柔嫩，血管丰富，容易受到外界刺激而出现分泌物增多的情况。如果宝宝呛到后没有及时清理鼻腔，分泌物在鼻腔内堆积，也会导致鼻子呼噜呼噜的。此外，一些鼻部疾病，如鼻炎、鼻窦炎等，也可能导致宝宝鼻子呼噜呼噜的。
清理鼻腔：如果是分泌物堵塞引起的，可以用生理性海盐水滴鼻或喷鼻，软化分泌物后，用吸鼻器吸出。
就医治疗：如果是鼻部疾病引起的，需要在医生的指导下进行治疗。
总之，宝宝呛到后鼻子呼噜呼噜的，家长应密切观察宝宝的情况，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。同时，在日常生活中，要注意加强对宝宝的护理，避免发生呛咳。