扁桃体的主要作用是发挥免疫功能以及形成屏障，是人体关键的免疫器官。
一、扁桃体在人体中极为重要，尤其对于年幼的儿童而言。由于低龄儿童自身的免疫系统尚未健全，所以扁桃体的免疫作用对他们显得格外关键。
二、扁桃体相当于人体免疫系统的第一道关卡，当接触到病毒、细菌或病原微生物时，就会激发产生淋巴细胞和抗体，进而展现出强大的免疫功能。并且扁桃体的淋巴组织数量较多，其免疫作用也就相应更大。
三、扁桃体是一对呈卵扁圆形的淋巴器官，处于饮食和呼吸的必经通道上，它能够起到特殊区域的防御和保护作用，但同时也容易受到病菌的侵袭而引发炎症。
总之，扁桃体在人体免疫方面有着重要地位，既能发挥免疫功能，又能起到屏障作用，但也容易因病菌侵袭而出现问题。