葛根具有解酒功效。葛根作为一种中药，有着解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻等诸多作用，常常被用于医治外感表证、项背强痛，还有麻疹初期透发不畅、热病烦渴、消渴症、湿热泻痢初起、脾虚泄泻等病症。现代医学研究发现，葛根能够提升肝细胞再生能力，进而可使肝脏功能得以恢复。饮酒后，酒精需要通过肝脏进行代谢才能排出体外，而葛根能够恢复肝脏功能，这就在一定程度上加快了酒精的代谢速度，所以葛根具备了解酒的功效。与此同时，葛根还能对醉酒后的一些相关症状起到缓解作用，像口渴、烦躁、恶心、呕吐等。需要注意的是：葛根性质偏寒凉，脾胃虚寒的人群不适合过量服用。
一、葛根的功效：
1.是一种中药，有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻等功能。
2.可用于多种病症的治疗，如外感表证、项背强痛等。
二、现代医学对葛根的研究：
1.可提高肝细胞再生能力，恢复肝脏功能。
2.能加快酒精代谢速度，实现解酒。
三、葛根的其他作用：
1.可以缓解醉酒后的相关症状。
四、葛根的注意事项：
1.性质寒凉。
2.脾胃虚寒人群不宜过量服用。
总结概况提示：葛根不仅本身有着丰富的药用功效，能治疗多种病症，现代研究还表明其在解酒方面有一定作用，同时能缓解醉酒症状，但脾胃虚寒人群要注意不可过量服用葛根。