八周岁儿童胸部开始发育可能是正常的，但也可能是异常的，需要结合具体情况进行判断。以下是一些可能的原因和建议：
1.正常情况：
遗传因素：如果孩子的家族中有较早发育的先例，那么孩子可能也会受到遗传因素的影响，提前开始发育。
营养过剩：现代生活中，孩子可能摄入了过多的营养物质，尤其是含有激素的食物，这可能导致孩子过早发育。
环境因素：孩子所处的环境中，可能存在一些内分泌干扰物，如农药、塑料等，这些物质可能影响孩子的内分泌系统，导致发育提前。
2.异常情况：
性早熟：如果孩子在八周岁之前出现了明显的第二性征发育，如乳房发育、阴毛生长等，可能是性早熟的表现。性早熟可能是由于内分泌系统疾病引起的，需要及时就医进行检查和治疗。
其他疾病：某些疾病，如肾上腺肿瘤、中枢神经系统疾病等，也可能导致孩子过早发育。
服用药物：孩子如果长期服用含有激素的药物或补品，也可能导致发育提前。
如果家长发现孩子在八周岁时胸部开始发育，建议及时带孩子去医院就诊，进行全面的身体检查和内分泌检查，以确定发育是否正常。医生会根据检查结果给出具体的建议和治疗方案。
在日常生活中，家长可以注意以下几点：
保持孩子健康的生活方式，包括均衡饮食、适量运动、充足睡眠等。
避免孩子接触含有激素的物质，如农药、塑料等。
关注孩子的身体发育情况，定期进行体检。
如果孩子有任何身体或心理上的问题，及时与医生沟通。