手部粗糙和死皮多可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因和解决方法：
1.皮肤干燥：皮肤干燥是导致手部粗糙和死皮多的常见原因之一。长时间接触水、洗涤剂、化学物质等会使皮肤失去水分，导致干燥和粗糙。使用保湿霜或护手霜可以帮助保持皮肤水分，缓解干燥和粗糙。此外，避免长时间接触水和化学物质，定期使用手套保护手部皮肤也是很重要的。
2.摩擦和磨损：频繁的手部活动，如做家务、运动等，会导致手部皮肤受到摩擦和磨损，从而出现粗糙和死皮。使用手套或采取适当的手部保护措施可以减少摩擦和磨损，保护手部皮肤。
3.缺乏维生素：维生素A、E和B等对皮肤健康很重要，如果缺乏这些维生素，可能会导致皮肤干燥、粗糙和死皮多。通过饮食摄入富含这些维生素的食物，如胡萝卜、鱼肝油、坚果等，或者服用维生素补充剂来补充维生素。
4.疾病：某些疾病，如湿疹、银屑病、角化症等，可能会导致手部皮肤粗糙和死皮多。如果手部问题持续存在或加重，建议咨询医生或皮肤科医生进行诊断和治疗。
5.年龄增长：随着年龄的增长，皮肤的自然老化会导致皮肤变薄、干燥和失去弹性，从而使手部皮肤变得粗糙和有死皮。保持良好的皮肤护理习惯，包括使用保湿霜、避免过度暴露在阳光下等，可以帮助减缓皮肤老化的进程。
6.角质层过厚：手部角质层过厚也会导致皮肤粗糙和死皮多。可以使用去角质产品，如磨砂膏、角质霜等，定期去除手部的死皮和角质。但要注意不要过度去角质，以免损伤皮肤。
7.遗传因素：有些人可能天生手部皮肤较粗糙，容易出现死皮。这种情况下，保持良好的皮肤护理习惯是很重要的。
综上所述，手部粗糙和死皮多的原因有很多，可以通过保持皮肤湿润、避免摩擦和磨损、摄入足够的维生素、治疗相关疾病等方法来缓解。如果手部问题持续存在或加重，建议咨询医生或皮肤科医生进行诊断和治疗。