新冠病毒在不同水果上存活时间有所差异，一般来说，在常温干燥环境下，新冠病毒在苹果、香蕉等常见水果表面能存活数小时到数天不等。比如有研究显示，在塑料和不锈钢表面，病毒能存活数天，而在水果表面，通常1-2天内病毒活性会逐渐降低，但具体还受环境温度、湿度等因素影响。
不同水果表面存活情况
苹果表面： 在室温20℃左右、相对湿度40%-50%的环境中，新冠病毒在苹果表皮上大概能存活1-2天。如果环境湿度增加到70%左右，存活时间可能会缩短至十几个小时。香蕉表面： 同样在室温环境下，新冠病毒在香蕉表面的存活时间与苹果类似，也是1-2天左右。但如果香蕉表面有破损，病毒可能会更快失去活性，因为破损处会加速病毒的降解。
环境因素对存活时间的影响
温度方面： 当温度升高到30℃时，新冠病毒在水果表面的存活时间会明显缩短，可能4-8小时活性就会大幅下降。而在低温环境，比如4℃冷藏条件下，新冠病毒在水果表面存活时间会延长，能达到2-3天左右。湿度方面： 高湿度环境不利于新冠病毒存活，相对湿度达到90%时，病毒在水果表面的存活时间可能缩短至8-12小时。而低湿度且干燥的环境下，存活时间相对较长。
接触水果后防护建议
清洗消毒： 处理水果时，建议用流动水充分清洗，还可以用含氯消毒剂稀释液（如500mg/L的含氯消毒液）对水果表面进行擦拭消毒，浸泡5-10分钟后再用清水洗净，这样能有效降低新冠病毒残留风险。佩戴手套： 在处理水果过程中，最好佩戴一次性手套，避免直接用手接触水果表面，接触后要及时用肥皂和清水洗手，洗手时间不少于20秒，以减少病毒经手传播的可能。