杏吃多了可能会上火。杏是一种常见的水果，味道酸甜可口，富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质。但杏性温热，过量食用可能会导致上火，出现口舌生疮、咽喉肿痛、大便干结等症状。此外，以下几类人群食用杏时需要格外注意：
产妇、幼儿以及糖尿病患者：杏的酸性较强，会刺激胃酸分泌，增加胃肠负担，这几类人群过量食用可能会引起肠胃不适。
过敏体质者：杏中含有一些致敏物质，过敏体质者食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。
肠胃疾病患者：杏含有较多的植物酸，会刺激胃酸分泌，加重肠胃负担，因此患有胃炎、胃溃疡等肠胃疾病的人群应尽量少吃或不吃杏。
需要注意的是，上火是一种中医概念，现代医学中并没有明确的对应病症。如果食用杏后出现了上述不适症状，可以通过多喝水、多吃蔬菜水果等方式缓解。如果症状较为严重，建议及时就医。