胃火是中医的一个病症名，指胃热炽盛化火的病变。降胃火的食物主要有以下几种：
1.苦瓜：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
2.黄瓜：黄瓜汁能促进人体的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎患者。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
3.豆腐：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因胃火导致的口臭有特别效果。
4.绿豆：绿豆有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。
5.西瓜：西瓜性凉，含有大量的水分，在食用之后会有饱腹感，可以降低食欲，减少其他食物的摄入，同时也有清热降火的功效。