能够降低胃火的食物有以下几种：
1.苦瓜：苦瓜是一种苦寒的食物，具有清热泻火的作用，能够降低胃火。胃火旺盛的人可以适量食用苦瓜，或者将苦瓜榨汁饮用。
2.黄瓜：黄瓜具有清热解毒、生津止渴的作用，能够缓解胃火引起的口干舌燥、口臭等症状。胃火旺盛的人可以将黄瓜凉拌或者炒熟后食用。
3.西红柿：西红柿具有清热解毒、凉血平肝的作用，能够降低胃火。胃火旺盛的人可以将西红柿榨汁饮用，或者将西红柿炒熟后食用。
4.绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑利尿的作用，能够降低胃火。胃火旺盛的人可以将绿豆煮粥或者煮汤饮用。
5.西瓜：西瓜具有清热解毒、除烦止渴的作用，能够缓解胃火引起的口干舌燥、口臭等症状。胃火旺盛的人可以适量食用西瓜，或者将西瓜榨汁饮用。
需要注意的是，食物只能起到辅助降低胃火的作用，如果胃火旺盛的症状比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。