减肥期间可以适量食用鸡蛋糕。鸡蛋糕主要由鸡蛋、面粉、糖等食材制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。但需要注意以下几点：
1.选择合适的鸡蛋糕：在购买鸡蛋糕时，应选择低糖、低脂肪、低盐的产品，避免选择添加了大量糖和油脂的蛋糕。
2.控制食用量：鸡蛋糕虽然营养丰富，但热量较高，过量食用可能会导致热量摄入过多，影响减肥效果。因此，在减肥期间应适量食用鸡蛋糕，建议每天食用不超过100克。
3.配合运动和合理饮食：减肥期间仅靠控制饮食是不够的，还需要配合适量的运动和合理的饮食。建议选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，避免食用高热量、高脂肪、高糖分的食物。
4.注意时间：鸡蛋糕不宜作为早餐或晚餐的主要食物，建议在两餐之间或作为加餐食用，以避免影响正餐的食欲和进食量。
总之，减肥期间可以适量食用鸡蛋糕，但需要注意选择合适的产品、控制食用量、配合运动和合理饮食。如果正在进行严格的减肥计划，建议咨询医生或专业的营养师，以获得更个性化的建议。