咽喉热可能是由慢性咽炎引起的。患者吃了辛辣食物刺激喉咙，也会出现喉咙发热现象。
一、嗓子发热的原因主要包括以下方面。
1.咽喉热多由咽部炎症引发，可能源于病毒和细菌感染。除了发热，还常伴有咽痛、异物感、痰多、喉痒、咳嗽等症状。一般可采取雾化治疗，比如用普米克令舒雾化。
2.若是伴有咽部或扁桃体炎症及化脓情况，可口服抗生素，如头孢菌素。若伴有咽喉痒、咳嗽，还可加入口服抗过敏药，如西替利嗪。平时要避免食用辛辣刺激食物，避免过度用嗓，多喝水，多休息，多吃蔬菜水果。
二、嗓子发炎不能吃的食物有以下几类。
1.辛辣刺激性食物。这类食物会加重咽喉部位的刺激感，甚至会促使咽喉部位炎症感染蔓延，导致病情加重。
2.过度油腻食物。嗓子发炎后，可能因黏膜下腺体功能障碍而出现分泌痰液情况，此时若食用过度油腻食物，大量油脂会粘附在痰液上，导致患者出现咽喉部位异物感、粘痰感以及梗阻感等不适症状。
3.过度坚硬食物。这时吃各种过度坚硬食物，有可能会对发炎的黏膜部位造成损伤。
总之，嗓子发热在生活中较为常见，多数咽喉部发热可能是上火或是慢性咽炎以及扁桃体发炎所致。如果嗓子灼热较为严重，最好前往医院检查，明确具体原因。