酒量主要由先天性因素决定，锻炼酒量在临床上并无科学依据。
一、酒量大小与体内的乙醇脱氢酶、乙醛分解酶直接相关。人体内酒精代谢需要乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶参与，若人体中酶的含量较多，酒精代谢速度就快，酒量也就大；而当酶的含量较少时，酒量往往较小。
1.乙醇脱氢酶：在酒精代谢过程中起着重要作用。
2.乙醛分解酶：对乙醛进行分解，影响着酒量。
二、人体的乙醇脱氢酶和乙醛分解酶的含量是固定的，不会因多饮酒锻炼而改变。部分人饮酒后出现心跳加快、脸色发红等症状，提示其体内乙醛脱氢酶较少。
(1)心跳加快：是饮酒后的一种常见反应。
(2)脸色发红：也是常见表现之一。
总之，当人体内的酶含量较多且先天条件较好时，酒精代谢速度快，酒量就较好。关于此问题，建议咨询正规医院的消化内科。
总结概况提示：酒量取决于先天性因素，与体内特定酶的含量相关，多饮酒并不能锻炼酒量，且饮酒后的一些症状可反映体内酶的情况，有相关疑问可咨询消化内科。