痔疮手术之后应多吃以下几类食品：一、富含纤维素的食品，如胡萝卜、西兰花、甜菜等，其中的纤维素多为可溶性的，能更好地被人体吸收，可在一定程度上减少便秘现象；二、具有润肠作用的食品，像菜花、南瓜、卷心菜、白萝卜、韭菜、芹菜、油菜、冬瓜、豆芽、西葫芦、甘薯叶、海带等，这些食品可促进肠胃蠕动，使粪便变软，保持粪便通畅；三、质地偏凉的食品，例如黄瓜、苦瓜、冬瓜、藕、菠菜、莴苣、芹菜、茭白、茄子、丝瓜、蘑菇等，这类食品能防止患者病情加重，预防便血。
具体来说：一、富含纤维素的食品中，胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，对人体有益；西兰花含有丰富的维生素和膳食纤维等；甜菜的营养也较为丰富。这些食品中的可溶性纤维素被人体吸收后，有助于缓解便秘。二、具有润肠作用的食品里，菜花营养丰富，能促进消化；南瓜含有果胶等成分，可保护胃肠道黏膜；卷心菜富含维生素等；白萝卜能下气、消食等；韭菜可促进肠道蠕动；芹菜含有丰富的膳食纤维；油菜含有多种维生素和矿物质；冬瓜能清热解暑等；豆芽富含维生素C等；西葫芦含有较多维生素C等；甘薯叶也有一定的营养价值；海带含有丰富的碘等。这些食品通过促进肠胃蠕动，让粪便保持良好状态。三、质地偏凉的食品，黄瓜含有葫芦素C等成分；苦瓜有清热解毒等功效；冬瓜能清热利水等；藕可清热生津等；菠菜富含多种营养；莴苣能利尿通乳等；芹菜有降压等作用；茭白营养丰富；茄子含有多种维生素；丝瓜有清热化痰等作用；蘑菇含有多种对人体有益的物质。这些质地偏凉的食品对患者病情的稳定和便血的预防有积极作用。
总之，痔疮手术后患者选择合适的食品有助于身体恢复和病情稳定。