慢性舌炎的症状包括舌头上出现红色涂釉似的光滑小斑点或舌面呈现似牛肉样、光滑、呈紫红色等情况。具体而言：
一、舌头常出现浅表性溃疡、复发性滤泡性口炎等疾病。舌的丝状乳头会有萎缩、变薄或消失等现象，舌面呈火红色并伴有裂痕。在萎缩初期，蕈状乳头肿胀突出，后期会变成光滑舌。由于舌乳头大量分布在舌体表面，所以慢性舌炎也叫舌乳头炎，而舌乳头可分为丝状乳头、菌状乳头、轮廓乳头和叶状乳头，这四种乳头都会产生相应炎症：
1.丝状乳头和菌状乳头位于舌背，其中大部分为丝状和菌状乳头，区别在于丝状乳头炎表现为乳头萎缩、黏膜充血和发红；菌状乳头炎表现为肿胀、充血、灼热以及疼痛。
2.轮廓乳头位于舌体、舌背的后部，呈“人字形”排列，发炎时会有明显红肿，可能被患者误认为是舌体后部的肿物。
3.叶状乳头位于两侧后部的舌缘，靠近咽部，发炎时会出现红肿、刺激痛、不适感，舌尖和舌缘特别是在舌头的前半部分，会伴有麻木、灼痛、进食时刺痛等。
总结来说，慢性舌炎有多种具体症状表现，且不同类型的舌乳头炎症症状也有所不同，需要仔细区分和诊断。