11个月宝宝的营养食谱需要根据宝宝的生长需求和饮食习惯进行合理搭配，以下是一些建议：
1.早餐：
鸡蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量水和盐，蒸熟即可。
牛奶燕麦粥：将燕麦片和牛奶煮熟，加入适量蜂蜜调味。
2.午餐：
蔬菜鸡肉粥：将鸡肉、蔬菜切成小块，与大米一起煮粥，加入适量盐和香油调味。
豆腐肉末：将豆腐和肉末一起炒熟，加入适量酱油和淀粉调味。
3.晚餐：
鱼肉面条：将鱼肉煮熟，加入面条和蔬菜一起煮熟，加入适量盐和香油调味。
蔬菜蛋饼：将蔬菜和鸡蛋一起炒熟，加入适量面粉和水，煎成蛋饼。
4.加餐：
水果泥：将水果切成小块，用勺子压成泥状。
酸奶：选择无糖或低糖酸奶，加入适量水果或谷物。
需要注意的是，11个月宝宝的食物应该逐渐过渡到成人食物，避免过于油腻、辛辣或刺激性食物。同时，要注意食物的安全和卫生，避免宝宝过敏或消化不良。如果宝宝有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。