11个月宝宝的食谱需要考虑营养均衡，以满足宝宝的生长发育需求。以下是一些适合11个月宝宝的食谱：
1.蔬菜鸡肉粥：
将鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出后切成末。
将蔬菜洗净，切成末。
将大米洗净，加入适量清水，放入锅中煮至粥熟。
加入鸡肉末和蔬菜末，继续煮至食材熟透。
最后加入适量盐调味即可。
2.豆腐鸡蛋羹：
将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出后压成泥。
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量清水和豆腐泥，继续搅拌均匀。
将混合好的蛋液过筛，去除浮沫。
将过筛后的蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
将碗放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
3.香蕉燕麦粥：
将香蕉去皮，切成小块。
将燕麦片洗净，加入适量清水，浸泡15-30分钟。
将浸泡好的燕麦片和香蕉块放入锅中，加入适量清水，煮至燕麦片软烂。
最后加入适量蜂蜜调味即可。
4.蔬菜饼：
将蔬菜洗净，切成末。
将面粉和水搅拌成面糊，加入蔬菜末，搅拌均匀。
在平底锅中倒入适量油，加热后倒入面糊，摊成薄饼。
翻面煎至两面金黄，熟透后即可出锅。
5.水果沙拉：
将水果洗净，去皮，切成小块。
将水果块放入碗中，加入适量酸奶或沙拉酱，搅拌均匀即可。
需要注意的是，11个月宝宝的食物应该逐渐过渡到成人食物，避免过于软烂或过于油腻。同时，要注意食物的安全和卫生，避免宝宝过敏或消化不良。如果宝宝有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。