土蜂蜜的作用与功效包括：
一、保护肝脏：土蜂蜜里的营养成分能够助力推进肝细胞再生，维护肝脏正常的生理功能，针对慢性肝炎等肝脏疾病具有一定的调理效果。
1.肝细胞再生：营养物质可刺激肝细胞的分裂和增殖，有助于受损肝细胞的修复和更新。
2.肝脏疾病调理：对慢性肝炎患者，能在一定程度上改善肝脏功能状态，缓解相关症状。
二、润肠通便：土蜂蜜所含低聚糖可促进肠道益生菌生长，保持肠道微生物平衡，推动肠胃蠕动，滋润肠道，利于排便，对老年性便秘和经常性便秘人群有一定的缓解作用。
1.促进益生菌生长：为益生菌提供适宜的生长环境和营养。
2.改善便秘：能有效缓解排便困难、大便干结等情况。
三、增强体质：土蜂蜜富含蛋白质、氨基酸和维生素等众多营养物质，适量食用土蜂蜜能够补充人体所需营养，增强人体免疫功能，提升机体抵抗疾病的能力。
1.丰富营养：包含多种对人体有益的成分。
2.免疫提升：使身体的免疫系统更加强健。
土蜂蜜的禁忌人群：湿热痰滞、胸闷不宽以及便溏或泄泻者需谨慎使用。
总之，土蜂蜜具有多种作用和功效，但在使用时需注意禁忌人群，同时如果想用其来辅助治疗疾病，一定要在专业医师的指导下进行，如正在使用其他药品，也应提前咨询医师或药师，以防药物间相互反应影响治疗效果。