关键点：一般情况下，糖尿病患者适合吃无糖饼干、全麦饼干等饼干，以及全麦面包、无糖核桃酥等点心。
一、饼干
1.无糖饼干：主要原料包括小麦粉、麦芽糖醇、油脂等，经烘烤制成。其热量和糖分较低，不会使血糖明显升高。此外，还有助于促进钙的吸收和减少脂肪形成。
(1)低热量低糖特性：不会给糖尿病患者的血糖带来较大负担。
(2)对钙吸收和脂肪形成的影响：有利于身体健康的维护。
2.全麦饼干：以全麦面粉、低筋面粉等为原料。属于低糖、低脂饼干，富含丰富的粗纤维、维生素和矿物质。对于糖尿病患者来说，能缓解因疾病引发的习惯性便秘问题。
(1)原料构成：决定了其低糖低脂的特点。
(2)营养价值：提供了多种有益身体的成分。
(3)对便秘的缓解作用：给糖尿病患者带来这方面的益处。
二、点心
1.全麦面包：含较多粗纤维，饱腹感强，进入人体后消化吸收速度慢，能延缓葡萄糖的吸收，利于餐后血糖控制，减少餐后血糖波动。
(1)高纤维含量：带来饱腹感。
(2)消化吸收特点：有助于血糖稳定。
2.无糖核桃酥：不含有蔗糖且含油量相对较低，食用后不易引起血糖升高，适合糖尿病患者。
(1)无糖低油特性：符合糖尿病患者饮食需求。
总结：糖尿病患者可选择上述无糖饼干、全麦饼干、全麦面包、无糖核桃酥等食物，它们在满足一定口感需求的同时，对血糖的影响相对较小，还能提供其他方面的益处。但患者仍需注意适量食用，并结合自身情况进行合理安排。