桑葚可以适量吃，但不宜多吃。一般来说，每天吃100~150克左右比较合适。
桑葚的营养成分
富含多种维生素：桑葚含有丰富的维生素C、维生素E等。维生素C有助于增强免疫力，维持人体正常的新陈代谢；维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤。含有矿物质：桑葚中含有钙、铁、锌等矿物质。其中铁元素有助于预防缺铁性贫血；钙元素对骨骼和牙齿的发育等有重要作用。
过量食用的不良影响
消化系统不适：如果过量食用桑葚，可能会引起胃肠道不适。因为桑葚中含有一定量的鞣酸等成分，过量食用可能会刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等症状。例如，一次性吃太多桑葚，可能会出现肚子咕噜咕噜响，然后拉肚子的情况。血糖波动：桑葚中含有一定的糖分，过量食用可能会使血糖短时间内升高。对于糖尿病患者或者血糖调节能力较差的人来说，容易影响血糖的控制。比如本身血糖偏高的人，大量吃桑葚后，血糖可能会明显上升，不利于病情稳定。
合适的食用方式
直接食用：可以选择新鲜的桑葚，洗净后直接吃，但要注意清洗干净，避免残留农药等。制作桑葚制品：还可以将桑葚制作成桑葚酱、桑葚酒等。比如制作桑葚酱时，把桑葚洗净后加入适量糖熬制，但也要控制食用量。